Главная

42

Cоздание восточных сладостей – утончённое искусство, многие секреты которого передаются мастерами по наследству. Именно поэтому по-настоящему тающую во рту пахлаву, или завораживающий ароматом лукум многие встречают лишь в арабских и среднеазиатских странах. Однако за настоящими восточными лакомствами вам совсем необязательно отправляться,например, в Стамбул.

 

 

турецкие-сладости

Пахлава – это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальным явлением.

Когда точно было придумано это изумительное сладкое угощенье – не известно. По одной из версий этот десерт придумал повар султана Фатиха в 15 веке – согласно поваренной книге музея османских султанов во дворце Топкапы, первая «паклава» была приготовлена в 1453 году. Согласно другой версии рецепт пахлавы родился аж в 8 веке до нашей эры также на территории современной Турции. Таким образом, однозначно можно утверждать лишь то, что авторство в изобретении десерта принадлежит Турции.